Buena Vista
Kitchen Club
Pensioniert? Von wegen!
Fünf Spitzenköche, zahlreiche Auszeichnungen und eine ungebrochene Leidenschaft für ihr Handwerk.
Der Buena Vista Kitchen Club bringt Persönlichkeiten zusammen, die die Schweizer Gastronomie über Jahrzehnte geprägt haben – und die noch immer mit Freude am Herd stehen. Wenn diese Köche kochen, spürt man Erfahrung, Neugier und einen feinen Hauch kulinarischem Schalk.
Auf der Bühne stehen Ikonen ihrer Zunft:
André Jaeger, Meister der Ost-West-Küche und bekannt für präzise Aromenkombinationen.
Martin Dalsass, Südtiroler mit einer besonderen Liebe zu Olivenöl und mediterraner Leichtigkeit.
Dario Ranza, stiller Perfektionist und weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt für sein Risotto.
Robert Speth, charmanter Gastgeber und Könner aus Gstaad mit klassischer Handschrift.
Wolfgang Kuchler, Küchenchef mit Herz, der Tradition und Handwerk mit spürbarer Wärme verbindet.
Informationen
Gemeinsam servieren sie keine Nostalgie, sondern lebendige Kochkunst. Aromen, Erinnerungen und persönliche Geschichten fliessen in ihre Gerichte ein – mit klarer Handschrift und sichtbarer Freude am Tun. Wenn diese erfahrenen Köche am Herd stehen, entsteht eine Energie, die man sowohl in der Küche als auch im Saal wahrnimmt.
Begleitet wird der Abend von sorgfältig ausgewählten Winzerchampagnern. Kuratiert werden sie von Dominik Betschart, Master of Champagne und einer der profundesten Kenner des Fachs in der Schweiz, sowie von Stephanie Ehrensberger, Co-Leiterin von GNUSS, Weinsommelière und Weinakademikerin. Die Auswahl umfasst Champagner, die das Menü harmonisch tragen und ihm zusätzliche Eleganz verleihen.
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